食堂承包的菜單設(shè)計(jì)標(biāo)準(zhǔn)化，營(yíng)養(yǎng)師精心調(diào)配，菜色豐富，營(yíng)養(yǎng)均衡，客戶可享受物美價(jià)廉的美食；累積多年研發(fā)經(jīng)驗(yàn)讓供餐種類多樣化，中餐、素食、面食、宴席餐及多種特別餐。下面小編就來(lái)和大家簡(jiǎn)單的說(shuō)說(shuō)合肥飯?zhí)贸邪?/a>應(yīng)該具有的特質(zhì)。
1、食品衛(wèi)生安全：
飯?zhí)贸邪澄镆ＷC新鮮、品質(zhì)優(yōu)才可以做到食品檢測(cè)標(biāo)準(zhǔn)，全部食品類原料都購(gòu)置于靠譜生產(chǎn)廠家、開展原材料挑選。油類采自靠譜的中儲(chǔ)糧食用調(diào)和油;肉類食品選用靠譜肉聯(lián)廠洽購(gòu)、出示檢疫證證實(shí);蔬菜水果購(gòu)置蔬菜種植基地，出示檢疫證證實(shí);稻米、調(diào)料品來(lái)源于合乎相關(guān)標(biāo)淮的企業(yè)。
2、食品類新鮮：
飯?zhí)贸邪鞣N各樣干、鮮原材料應(yīng)按其特性不一樣，有秩序地在儲(chǔ)物間或電冰箱內(nèi)儲(chǔ)放，不隨地亂堆，以防搞臟環(huán)境污染;原材料的拿取、派發(fā)，應(yīng)秉著后出先加的標(biāo)準(zhǔn)，以避免日久霉變;儲(chǔ)放在電冰箱內(nèi)的食材或半成品加工，要生熟分離，有腥味兒的與沒(méi)有腥味兒的也應(yīng)分離儲(chǔ)放。
3、廚具環(huán)境衛(wèi)生：
飯?zhí)贸邪鼜N具務(wù)必維持日常保潔，不然會(huì)直接危害全體師生員工的身心健康，飯桌撤掉的廚具應(yīng)各自清洗消毒殺菌;菜盆、湯盆、盆具、湯碗等就餐后，先將里邊的殘留物清除整潔，加洗滌靈清洗，隨后再用冷水清洗，再放進(jìn)消毒碗柜內(nèi)開展消毒殺菌，消毒殺菌后取下放到餐飲車上并維持整潔，用白布蓋好，防止塵土。
以上就是小編整理的關(guān)于“合肥飯?zhí)贸邪鼞?yīng)該具有的特質(zhì)”的相關(guān)內(nèi)容了，希望可以幫助到大家，如果有飯?zhí)贸邪枰脑捯部梢灾苯勇?lián)系我們的哦~~
在線客服
180-9661-5555
hfyxcy@163.com
